林芝镇| 夏河| 勐海| 恭城| 左贡| 马祖| 岱山| 武鸣| 黄龙| 商水| 德惠| 措勤| 姜堰| 美姑| 麦积| 汉源| 林西| 保亭| 德化| 台安| 宁安| 方正| 长子| 台中县| 青海| 嘉义市| 沾益| 梁河| 察雅| 潜江| 大方| 呼伦贝尔| 凌海| 噶尔| 保定| 安丘| 安吉| 新疆| 铁岭县| 达拉特旗| 定南| 茶陵| 松滋| 鹤庆| 万山| 襄垣| 邳州| 钟祥| 双鸭山| 宁明| 正蓝旗| 让胡路| 平江| 新密| 沿河| 阿拉善左旗| 吐鲁番| 凤城| 旌德| 溧阳| 松江| 密云| 隆昌| 石龙| 玉屏| 肇源| 上思| 积石山| 鹤壁| 云浮| 绿春| 高台| 商南| 松阳| 宜川| 汾西| 美姑| 吴桥| 澳门| 凤凰| 常山| 东沙岛| 南阳| 潜山| 京山| 定南| 横山| 大理| 永福| 巴南| 天峻| 汉源| 繁峙| 丘北| 措美| 南海镇| 霍城| 旬邑| 古田| 开平| 五华| 安岳| 贵池| 汶川| 寿光| 无为| 忻城| 镶黄旗| 阿荣旗| 安义| 盈江| 通辽| 魏县| 绵竹| 都昌| 五台| 岢岚| 新田| 金山屯| 甘泉| 莫力达瓦| 井陉矿| 广丰| 凌海| 曲沃| 伊川| 防城区| 马尾| 玛纳斯| 伊吾| 西盟| 社旗| 青龙| 仁怀| 巨鹿| 新田| 青川| 海南| 二道江| 亳州| 双城| 行唐| 石屏| 道孚| 龙山| 张家界| 南华| 周至| 府谷| 宁津| 沂水| 庄浪| 陆川| 久治| 垦利| 会泽| 剑阁| 横县| 富锦| 章丘| 福州| 波密| 嵊泗| 九江县| 费县| 田东| 红星| 新田| 保德| 全州| 阳信| 昌宁| 礼泉| 聂荣| 谢通门| 合作| 靖江| 巨鹿| 科尔沁左翼中旗| 黑龙江| 皋兰| 富宁| 玉林| 香格里拉| 岳阳县| 山海关| 磐安| 大方| 乌兰| 呼兰| 三河| 阿克塞| 浦口| 咸丰| 东至| 麟游| 南部| 阳曲| 亚东| 庄河| 金口河| 克拉玛依| 涠洲岛| 大田| 永定| 五指山| 武功| 吉利| 集安| 独山子| 长寿| 嵊州| 扶绥| 平安| 临清| 永年| 景宁| 扎赉特旗| 琼中| 西昌| 正安| 阜阳| 廉江| 内乡| 腾冲| 渭源| 魏县| 普安| 柳州| 河北| 兴宁| 彭山| 雷波| 灯塔| 台南市| 南安| 宝鸡| 桓台| 乌兰浩特| 西青| 泌阳| 林西| 石屏| 武进| 云集镇| 河池| 龙凤| 弥渡| 乌拉特前旗| 屏东| 平昌| 兰溪| 嘉定| 礼泉| 高密| 合浦| 延津| 镇雄| 额济纳旗| 卢龙| 北仑| 曲靖| 潞西|

王庚年主旨发言:激发媒体新活力 共创合作新未来

2019-09-22 03:29 来源:药都在线

  王庚年主旨发言:激发媒体新活力 共创合作新未来

  去年8月,花一元钱就可购买一幅自闭症儿童画作的活动曾在微信朋友圈“刷屏”。基于此,上游单位中石油甘肃代表处于1月29日要求公司进一步压减工业、CNG、商业、集中采暖等用气,将日用气量控制在920万立方米以内。

她急中生智,立刻把练习瑜伽的动作运用在这里。过去在全球货币宽松时代,虚拟货币可以打着数量有限的旗号进行宣传,但是现在全球货币开始转向,货币在收紧,那么虚拟货币作为一种投机虚拟商品,注意不是货币,那么连宣传的价值也大打折扣了。

  其实,还有一个更大的金融骗局,因为打着外汇投资的幌子,也是坑惨了很多人。不过,该活动在开启之初,就因儿童画版权问题及善款用途,引起了各方的质疑、批评,后来经过基金会和腾讯方面的澄清,部分人得以释疑,但仍然给类似的公益活动造成了不小的公信力危机。

  5月8日晚间,华仁药业公告称,公司的实控人广东永裕及其一致行动人永裕恒丰分别于2018年5月4日、2018年5月3日将其持有的公司部分股份办理了补充质押登记手续。此前,中金公司列举出符合“一定条件”的疑似老千股,供投资者注意风险。

  作为一个综合性的网络媒体,中华网拥有中国访问量最大的军事站点---中华网军事,同时中华网新闻、财经、娱乐、体育、科技、旅游等近20个频道每天向世界滚动播报最新最全面的信息和服务。

  与此同时,印度参加本次会议,表明上合组织凝聚共识能力突出。

  据统计,IGOFX在进入中国仅仅半年左右的时间里,疯狂发展下线40余万人,受害人总计被骗金额高达50亿美金,合人民币300多亿!而这一金融诈骗组织在中国境内的总头目,竟是一位1991年的高颜值美女!总头目是90后高颜值美女苹果公司第二财季每股收益超出华尔街分析师预期,但营收略微不及预期。

  受此影响,周二(2月6日)早间亚太股市遭遇暴跌。

  中华网有权在本网站范围内引用、发布、转载用户在中华网社区发布的内容。中国与中亚各国在发展中逐渐获得共识,即维护体制安全,促进安全互信,反对三股势力,加强能源合作,实现经济互补。

  很艰难。

  世卫组织专家代表为海尔颁发“全球健康空气领袖品牌”、“世卫组织专家认可海尔空调’造空气’”、“世卫组织专家代表:海尔空调为打赢全球空气治污战作出表率和示范”等相关报道也由此在网上出现。

  而从数据上而言,在过去的十三周中,空头头寸在其中的十一周均上涨。面对着一些城市房价持续走高,郁亮在今年3月接受《经济参考报》专访时给出的回答是:房价单边上涨时代必然结束。

  

  王庚年主旨发言:激发媒体新活力 共创合作新未来

 
责编:
周村烧饼 (食品品牌)

周村烧饼,因产于山东省淄博市周村区而得名,是山东省的著名汉族美食之一。以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。几经工艺改造,如今已是驰名中外,家喻户晓,深受世界各国消费者的喜爱。正宗的周村烧饼的制作,要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序,而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手,很难达到“炉火纯青”的地步。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。吃一次会让你流连忘返。欢迎来品尝。

1独特风味

编辑本段 回目录

周村烧饼以小麦粉、周村烧饼

香:也是一诱人特色,入口久嚼不腻,越嚼越香,且回味无穷。

脆:脆与酥相辅相成,脆、酥合成,给人以美好难忘的口感,可使人食欲大增。

薄:如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。

周村烧饼烧饼有咸、甜两味,甜的香甜可口,久食不厌;咸的开人食欲,令人不忍释手。若细分,有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。蔬菜系列产品新鲜蔬菜含量20%,营养丰富,口味纯正。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点,是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。

2产地简介

编辑本段 回目录

周村,隶属于周村烧饼

古商城为省级重点文物保护单位,被列入山东省历史优秀建筑名单,并作为山东省“文化历史与民俗”旅游区的开发重点被列入“山东省旅游发展总体规划”,是以体现鲁中商业文化精髓为主要内容的全省重点民俗旅游项目,是我国江北保存较完好的明清古商业街区,体现了浑厚的古商业文化 。周村作为一个坐拥众多人文古迹和天然景区的地区,其特产的“周村烧饼”,更是驰名中外,深受广大消费者喜爱。

3来历历史

编辑本段 回目录

古代

周村烧饼历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。据考证,其前身乃为“胡饼”(芝麻烧饼),《资治通鉴》记载,汉桓帝延熹三年 ( 公元 160 年 ) 就有贩卖胡饼( 即芝麻烧饼 ) 者流落北海( 今山东境内 ) 。据史料记载,明朝中叶,周村商贾云集,多种小吃应时而生,用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村,当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点,加以改进,创造出脍炙人口的大酥烧饼,此即当今周村烧饼的雏形。清光绪六年(1880年),周村“聚合斋”烧饼老店对烧饼制作工艺潜心研制,几经改进,使周村烧饼以全新的面目,独特的风味面世。清皇室曾屡次征购“聚合斋”烧饼为贡品。清末至民国周村郭氏人家成为制作烧饼的唯一专业户。

近代

但是,使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却是在近代。周村区高塘镇王家庄是目前民间生产周村烧饼最多的村庄之一。该村一位老人告诉记者,周村烧饼正是基于一位名叫郭云龙的师傅的发展,方才最终形成了如今的特色。郭师傅在烤制当初厚厚的大酥烧饼时,偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆,加上芝麻,吃起来香而不腻。于是他大胆试制新品,果然深受大家喜爱。于是,不经意间便推而广之。

1958 年公私合营,由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。1979 年大酥烧饼以“周村”作为商标进行注册,正式定名为“周村牌”周村烧饼。 周村烧饼也是屡获殊荣,像“商业部优质产品”、“山东省优质产品”、“山东省传统名特食品”、“国家质量达标食品”、“中华名小吃”、“中国名点”、“国家级无公害产品”、“中国放心食品信誉品牌”等称号。

4发展现状

编辑本段 回目录

周村烧饼如今开始了专业化规模生产,配方更为科学,设备更加先进,工艺更趋规范。传统配方和独特工艺,保证了周村烧饼优良的品质,酥香薄脆,老少皆宜,传承有序,魅力无穷。

周村烧饼

周村烧饼也是屡获殊荣。1983 年被商业部、山东省命名为优质名特产品。 1997 年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、 1999 年被山东省消费协会列为“向消费者推荐产品”、“淄博市消费者满意单位”、“ 99 年中国国际农业博览会名牌产品”。 2000 年被国内贸易部授予“中国名点”称号。 2001 年被评为“山东省著名商标”、 2002 年被授予“国家无公害农产品”、2004年先后被评为“山东名牌”、“山东省免检产品”、“国家绿色食品”等荣誉称号。

5烧饼由来

编辑本段 回目录

周村烧饼,已有上百年的历史,为当时的“聚合斋”烧饼店郭云龙所首创。传说,他发现马蹄烧饼上面鼓起的薄壳,酥脆喷香,食而不腻,于是就试制了这种酥烧饼。特别在胶济铁路筑成通车后,这种酥烧饼也就成了旅客争相购买的食品,于是生产酥烧饼的店铺,便蜂拥而起,其中以“聚合斋”、“大顺勇”、“东兴和”三家较大。

6原料调料

编辑本段 回目录

原料配方(咸味): 面粉50公斤、芝麻仁15公斤、食盐1.5公斤,出成品64公斤

原料配方(甜味) :面粉50公斤、糖12.5公斤 、芝麻15公斤, 出成品59公斤

7制作工艺

编辑本段 回目录

制作方法:制作周村烧饼要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序,而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手,很难达到“炉火纯青”的地点。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。

周村食品厂的烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成的,制饼大师手持面剂,右手旋饼,饼如飞轮,转眼之间,一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。延展、着麻、贴饼,动作轻巧灵活,一气呵成,将旋好的饼坯,用手轻轻揭起,唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸,又迅速揭起,啪的一下,反托在右手指背上,送入炉堂……,操作自始至终,明快熟练,犹如变魔术一般。

8做法及技巧

编辑本段 回目录

做法一

1、将面粉放入盆内,加水250克,再放入精盐和成软面。芝麻用水淘洗干净,晾干。

2、面团搓成长条,摘成48个面剂,制成圆形,逐个蘸水在瓷墩上压扁,再向外延展成圆形薄饼片,上面抹一遍水,使有水的一面朝下粘满芝麻。取已粘芝麻的饼坯,平面朝上贴在挂炉壁上,用锯末火或木炭火烘烤至成熟,用铁铲子铲下,同时用长勺头按住取出。

周村烧饼

3、每16个用纸包成一包,呈圆筒形,48个共包3包。如制甜酥烧饼,可将盐换成白糖(55克),用温水化开,与面粉和好,制法同咸烧饼,比咸烧饼稍薄,500克面粉可制烧饼3.5包,共56个。

做法二

用料小麦面粉250克,辅料白芝麻30克,调料食盐1小勺,水125克

1.125克水中加入1小勺盐,搅拌均匀

2.将盐水倒入面粉中

3.用一根筷子搅拌成絮状

4.然后用手揉和成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜,醒30分钟

5.将醒好的面团搓成长条状,分割成12等份,逐一搓圆

6.砧板撒上少量干淀粉(份量外),取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮,剩余材料重复操作即可

7.烤盘刷水,放入两张面皮,然后表面再刷少量水

8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻

9.烤箱预热,上下火180度,烤5分钟左右

10.至饼皮颜色焦黄即可取出,依次把所有的烧饼烤完

烹饪技巧

1、揉面要充分,面团的延展性才更好,才能擀出又薄又有韧性的面皮;

2、面团要醒发后才更柔软,更容易擀开而不回弹;

3、烤盘一定要纯平,如果不是不沾烤盘,请加垫锡纸

4、每人烤箱温度不一,所以时间和温度可能不一致,放入烤箱后随时注意观察,面饼颜色变得带焦色即可取出。

9饮食小常识

编辑本段 回目录

周村烧饼制作历史悠久,至今已有一千八百多年的历史。据考证,其前身乃为“胡饼”(芝麻烧饼)。

10趣闻佳话

编辑本段 回目录

周村烧饼,历史悠久,许多南来北往的旅客途经淄博,皆要慕名购买品尝,赞语达及南北,故留下了许多趣闻佳话。

文人雅士曾对周村烧饼作过评价赞誉:“形如满月,薄如秋叶;落地珠散玉碎,入口回味无穷”。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼,这也让周村烧饼名满天下。当时山东省著名商号“八大祥”(八大祥以实实在在经营绸缎而名闻当时)也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外,作为馈送佳品。1951年前后,周村人民也曾以周村烧饼为礼品,慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。1958 年公私合营,由郭云龙老人之子郭芳林携祖传工艺和秘方合人原周村食品厂。同年,周村人民政府代表全区人民向毛主席赠送过大酥烧饼。

11誉满中华

编辑本段 回目录

1983年在长沙“全国名特糕点工艺交流会”上被评为名牌产品。同年,被中华人民共和国商业部、山东省命名为优质名特产品,并以其可靠的质量和信誉保持至今。1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”、1999年被山东省消费者协会列为“向消费者推荐商品”、“淄博市消费者满意单位”、“99中国国际农业博览会名牌产品”。同年,被中国食品协会认定为“国家质量达标食品”;2000年被国内贸易部授予“中国名点”称号,被中央电视台收入百集系列片《中国特产》栏目。2000年12月企业改制,成立了淄博市华泰烧饼有限公司,企业活力大增。2001年被评为“山东省著名商标”、“中国放心食品信誉品牌”、“2001年中国国际农业博览会名牌产品”、“淄博市旅游定点产品”。2002年6月认定为“国家无公害产品”, 2008年,山东省淄博市申报的“周村烧饼制作技艺”,入选第二批国家级非物质文化遗产名录 等。

12网友评价

编辑本段 回目录

来自腾讯网的网友“飞跃2011”:这个烧饼也太薄了吧,这也叫烧饼吗?

来自搜狐网的网友“ppp000”:挺脆,不过这太薄了,也太容易碎了,不好储存啊。

来自新浪网的网友“没有你的夜”:跟我们家的烧饼一比,这个周村烧饼根本算不上烧饼。

参考资料

[添加]
[1].美食杰:周村烧饼
昨日,晨报记者逐一走访核实发现,“奥森健身”安波路店、江浦路店、苗圃路店、共和国际店、长江西路、长江南路店均已关门。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

标签: 烧饼 特色小吃

周村烧饼 图册

百科热点

党的十九大

每日推荐

分享到:
百科 更多?
板塘区 曲江区 宜丰县 东大门虚拟乡 津滨桥
上新村 谢家山 白地市镇 桂怡超市 琉璃河检查站