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2019-07-17 06:50 来源:今晚报

  

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知道辣条的“秘密”还敢吃吗?

听营养师讲食品安全,孩子们受益匪浅
合肥在线  2019-07-17 01:25   稿源: 合肥在线-江淮晨报
合肥南七街道拖走32辆“僵尸车”
5月17日,我市嘎拉哈大赛活动策划人国旗和两名嘎拉哈裁判员王贺、刘杨,受邀到北京市密云县太师屯镇太师庄村对嘎拉哈游艺活动进行指导和交流。

“这辆‘僵尸车’终于给拖走了,以后大家出行就方便多了。”3...

  孩子们看到辣条泡过的水,都大吃一惊。

  小卖部的辣条,用水泡一泡竟然泡出一杯飘着红油的“添加剂汤”;一小瓶碳酸饮料里含的糖竟然相当于十几块方糖……了解到这些知识后,孩子们都震惊了,当场表示,“再也不敢吃辣条啦。”3月23日上午,在全国中小学生安全教育日来临之前,江淮晨报名师上学堂携手国家高级营养师李玉亭走进南岗小学,为这里的孩子讲食品安全知识。

  食品标签里有大学问

  “同学们喜欢吃零食吗?”3月23日,刚站到蜀山区新城社区南岗小学的学生们面前,李玉亭就抛出了这个问题。得到大家热烈反响后,李玉亭又问,“那你们喜欢吃什么零食呢?”这下答案就五花八门了,不过说得最多的还是“辣条”、“薯片”、“可乐”等各种小食品。

  “现在我们来看看你们喜欢的零食是不是健康的。”说着,李玉亭开始给大家讲起食品标签里的大学问,从生产日期、保质期、配料、营养成分等一一讲解。除了需要注意看保质期,李玉亭也提醒大家要多关注食品名称,“比如乳饮料和乳制品是不一样的,前一个只是饮料,比如大家喜欢喝的酸酸乳,其中奶的成分只有很少的一部分,但是乳制品就是大家一般认为的乳产品,固体、液体的都有,如奶粉、酸奶、液体奶等。”

  另外,李玉亭还用图片展示了大家常喝碳酸饮料的含糖量。原来一小瓶可乐的含糖量竟然相当于十几块方糖。常喝饮料,除了容易造成肥胖、龋齿,还有得糖尿病的危险。为此,李玉亭提醒大家一定要少喝或者不喝饮料,“如果你们身边有糖尿病患者或者不能吃糖的人,那购买食品的时候就要关注碳水化合物,最好购买含量比在20以下的。”

  了解辣条的“秘密”孩子们连称“不敢吃了”

  在现场,李玉亭还做了辣条实验。上课开始前,她把带来的三种辣条放在杯子里用水泡着。讲课结束后一看,三个杯子的水上都有一层厚厚的油,“你们闻闻看,这个水好闻吗?”李玉亭把水端到前排一个学生的鼻子下。“呛人,不好闻。”这个学生皱着眉说道。

  “这上面的油是劣质的,多次高温使用,很容易致癌。辣条里有十几种添加剂,你们喜欢吃,觉得味道好,其实都是添加剂的功劳,现在用水泡出来了,看起来却很吓人吧。”李玉亭拿着两根辣条做对比说道。

  三年级的孙旭浩东小朋友平时很喜欢吃辣条。就在上课前,看到李玉亭用辣条做实验时,小家伙还忍不住说了一句,“真香,好想吃辣条哦。”看完泡过辣条的水,他却惊呆了,“以后我还是多吃鱼吧,再也不吃辣条了。”

  确实,食用加了多种添加剂的零食影响孩子们健康发育,“所以我们可以有选择地食用零食,或者可以请家长亲手给我们制作健康零食。”李玉亭说道。

  晨报记者张琳琳文/摄

  通讯员周莹莹王静胡正球

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